肉厚でうまみ抜群！　原木栽培の高級椎茸　※予約販売

石川県内でもスーパーなどには出回らず、高級料亭や寿司店でしかお目にかかれないのがこの椎茸です。椎茸といえばビニール栽培が多いなか、この能登115は原木栽培で育てられます。一本一本にしっかり栄養が行き届くよう間引きされ、また傘が広がりすぎないようにビニールをかけるなど、しっかり管理。能登特有の昼夜の大きな寒暖差という厳しい気候も、椎茸の生育には好都合となり、大きくて肉質のよい椎茸が生まれるのです。おすすめはシンプルな網焼き、ステーキ、バター焼など。ギュッととじこめられたその旨みを満喫してください。