ひとつひとつ丁寧に手作りした乳製品

温泉や別荘などが集まる栃木県・那須高原。
豊かな自然と良質な生乳の生産地である那須高原で、しぼりたて生乳を乳酸発酵させた乳製品を製造・販売している「あまたにチーズ工房」。
そのこだわりは、新鮮で安全なしぼりたて生乳を、那須高原の気候や風土を活かし、ひとつひとつ丁寧に手作りすることです。
広々とした大地に放牧されている乳牛からしぼられた生乳は、脂肪分が高く、フレッシュチーズのクリーミーな味わいをさらに高めます。
また、那須高原の澄みきった空気と木々に囲まれた自然環境は、チーズ作りにとてもいい影響を与えてくれます。
生乳そのものの風味を凝縮した数々の乳製品は、自然のバランスがとれた栄養食品なのです。

パティシエも脱帽するほどのスイーツに

あまたにチーズ工房の自信作「フレッシュチーズ　澄白」は、広大な放牧地で育った乳牛からしぼった、新鮮な生乳を、乳酸菌で発酵させ、余分な水分を抜いてから固めるという、手間暇かけた逸品。なんと、150gのチーズを作るのに、生乳700～800ccを使用します。フロマージュ・フレ（フレッシュなチーズ）とも呼ばれ、クリーミーでほのかな酸味が何ともいえない美味しさです。
このフレッシュチーズに、トロトロとしたキャラメルのような味わいの「ミルクソース」をかければ、パティシエも脱帽するほどのスイーツのできあがり。高原乳の風味豊かな贅沢な味のコラボレーションです。
もちろん、フレッシュチーズは、パンやクラッカーなどにそのままのせたり、カレーに入れてもOK。ミルクソースはイチゴとの相性が抜群ですし、コーヒーゼリーやかき氷にかけても美味しくいただけます。いろいろな楽しみ方ができる、あまたにチーズ工房人気の商品をセットにしてどうぞ。

年内発送の最終のご注文は12月28日の午前中までとさせていただきます。