バームクーヘンを餌に使用し、ストレスを与えない飼育が美味しさの秘訣

近江商人中心の町として繁栄した滋賀県蒲生郡日野町。この街で150年の歴史を持つ、幻の最高級銘柄豚を使用したハムがあります。別名「バームクーヘン豚」とも呼ばれています。有名洋菓子店のバームクーヘンの切れ端や、少し焼きすぎてしまった部分、 崩れてしまった部分をその餌にしているということで付いた別名です。
美味しい豚肉を作るには、どんな餌を、どの時期に与えるかということが要になってきます。 藏尾ポークではバームクーヘンなどの小麦を中心とした食材を、独自に配合し、飼料として使用しているのがポイントです。
そしてストレスを与えない伸びやかな環境。常に清潔に保たれた豚舎。 肉豚の品種選び。飼料の配合の仕方。豚たちへの絶え間ない配慮。そして、愛情。 藏尾ポークを作るには、どれひとつ欠けてもいけません。

当サイト限定商品！　藏尾ポーク人気の商品がセットになりました

藏尾ポーク人気のベーコンと粗挽きソーセージの２点をセットにしました。滋賀県蒲生郡日野町の豊かな自然環境に恵まれた土地で、生後8か月間大事に育てられた極上豚肉を使用したプレミアムなベーコンと粗挽きソーセージです。藏尾ポークの加工製品は、受注生産制。人気の商品は手に入りにくい場合もあります。この機会に、ぜひセットでお買い求めください。家族が集まることの多いこの季節、食卓が華やぐ逸品です。藏尾ポーク自慢の味をぜひご賞味ください。