推薦人の宿角上楼

渥美半島にある昭和元年創業の日本旅館。建物は厳選した銘木を集めて宮大工によって建てられた昭和レトロな本館と露天風呂付きのハイセンスな部屋が並ぶ新館がある。この地域は天然とらふぐの漁獲高が日本一を誇り、角上楼では毎日伊良湖の魚市場で、ふぐをはじめ新鮮な地魚を直接仲買から仕入れて提供している。風呂はすべて地下約150メートルの深さから汲み上げた天竜川の伏流水を使用している。

愛知県

女将 上村好美

このオリジナルブランデーケーキは到着時のお菓子としてお出ししているもので、いちばんのおすすめです。丹波の黒豆にしっかり味をつけていますので、ベースの生地は甘さ控えめにしています。緑茶に合わせ、和と洋のコラボレーションをお楽しみください。