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極上牛肉特集
牛肉の最高ランクである「A5」の肉。そのほとんどの肉は和牛といわれています。割合は牛肉全体の約15％で、ごくわずかの選りすぐりの牛肉だけが、その最高ランクと評価され、牛肉の王様として君臨します。
知っておきたい！極上牛肉の基礎知識
女将のこだわり“極上”牛肉おすすめ商品
柔らかい赤身の中に美しいサシが入った見事な霜降りの牛肉。
世界的にみても、和牛の肉質の素晴らしさは特別です。
飾る言葉はありません、とにかく召し上がっていただいてください。
陶泉 御所坊オリジナル 但馬牛の味噌漬
但馬牛の最高ランクの肉を使用。牛肉本来の甘みが際だつ、ふっくらとやわらかい味わいです。
飛騨牛 5等級サーロインステーキ
柔らかく、うまみたっぷりのおいしいお肉です。その肉質は、きめ細かく柔らかで、鮮やかな薄いピンク色をしているのが特徴です。
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